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Glossar

Hier erklären wir Ihnen wichtige Fachbegriffe aus dem Bereich der Hygiene. Die Begriffe finden Sie unter dem jeweiliegen Anfangsbuchstaben alphabetisch sortiert.

Papova-Viren SV 40:
Abkürzung für Papilloma-Polyoma-Vacuolating-Agent, SV40 (simian virus 40) hat die Eigenschaft, in Tieren Tumore zu induzieren (onkogene Virusart mit zirkulärer DNS). Methodisch wird SV 40 häufig als Vektor in der Gentechnik eingesetzt.

Pathogen / apathogen:
Bei Mikroorganismen unterscheidet man pathogene (krankheitserregende) Arten, wie z.B. Salmonellen, und apathogene Arten, die oftmals sogar sehr nützlich sind, wie z.B. Milchsäurebakterien, die aus Milch Joghurt machen.

Peressigsäure:
Sauerstoffaktive Verbindung der chemischen Formel CH₃CO-OOH. Sie ist ein starkes Oxidationsmittel und deshalb in höheren Konzentrationen eine leicht entflammbare und explosive Substanz. Verdünnte Lösungen werden gerne als Desinfektionsmittel eingesetzt, da sie einerseits hervorragende mikrobizide Eigenschaften besitzen, andererseits aber als Reaktionsprodukte lediglich Wasser und Essigsäure entstehen. Nachteil: sehr korrosiv.

pH-Wert:
Negativer dekadischer Logarithmus der Protonenkonzentration (Protonenaktivität) Maßzahl für die in wässrigen Lösungen enthaltene Wasserstoffionenkonzentration und damit Maß für die saure, neutrale oder basische Reaktion einer Lösung. Die pH-Wert-Skala reicht in Wasser von 0 bis 14. Säuren haben einen pH-Wert kleiner 7 und Basen einen pH-Wert größer 7. Wasser in seiner ursprünglichen Form hat einen pH-Wert von 7 (neutral).

Phenole:
Gruppenbezeichnung für aromatische Hydroxylverbindungen, bei denen die Hydroxylgruppe direkt an den Benzolkern gebunden ist (C5H5-OH). Früher war Phenol Bestandteil vieler Desinfektionsmittel, wurde aber wegen seiner Giftigkeit durch Phenolderivate (Kresole) ersetzt.

Phosphate:
Salze der Phosphorsäure. Wichtige Rohstoffe für Wasch- und Reinigungsmittel, dienen zur Wasserenthärtung und zur Schmutztragung.

Pilze:
Pilze schließen Hefen und Schimmelpilze ein und sind einzellige (Hefen) oder mehrzellige Organismen. Sie sind höher organisiert als Bakterien, aber weniger differenziert als Pflanzen und kommen überall vor.

Polio-Viren:
Die Polio-Viren sind kleine unbehüllte Viren die sich durch hohe Desinfektionsmittelresistenz auszeichnen. Sie sind die Erreger der Poliomyelitis (Kinderlähmung). Diese Infektionskrankheit ist in ihrer schwersten Form durch schlaffe Lähmungen gekennzeichnet und kann zu Dauerschäden oder zum Tod führen.

Polymerisation:
Chemische Reaktionsform, bei der sich mehrere einzelne Moleküle (Monomere) so miteinander verbinden, dass ein kettenförmiges hochvernetztes Endprodukt entsteht.

ppm:
parts per million = Teilchenanteil auf eine Million Teilchen; z.B. 5 ppm = 5 von einer Million Teilchen.

Prionen:
Proteinaceous infectious particle = infektiöser Eiweißpartikel (Erreger von CJK/ vCJK). Prionen bestehen aus einem Protein (Eiweiß) und sind nichts anderes als eine aus bisher ungeklärten Gründen abgewandelte Form eines natürlich vorkommenden Proteins. Prionen besitzen eine äußerst hohe Umwelt- und Desinfektionsmittelresistenz. Deshalb sind die meisten Desinfektionsmittel unwirksam. Prionen lagern sich bevorzugt in Nervenzellen ab, die schließlich zu Grunde gehen und ein schwammartiges Gehirn hinterlassen. Beim Menschen führt dies zur Creutzfeldt-Jakob-Erkrankung, bei Schafen und Ziegen zur Scrapie- oder Traberkrankheit und beim Rind zum Rinderwahnsinn (BSE). Welche Faktoren bei diesen Krankheiten nebst den Prionen zusätzlich mitspielen, ist bis heute nicht bekannt. Da die Möglichkeit der Übertragung des BSE-Erregers auf den Menschen vermutet wird, sollten Fleisch und Organe von Rindern eines gefallenen Bestandes nicht in die Nahrungskette gelangen. Maßnahmen der Lebensmittelhygiene, bei der Zubereitung und Verarbeitung, können ein mit Prionen belastetes Ausgangsprodukt nicht sicher von diesen Erregern befreien.

Pseudomonaden:
Anspruchslose Wasserkeime, typischer Vertreter ist der Pseudomonas aeruginosa.

PVC:
Polyvinylchlorid.

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